煮る

日記

最近、寒いので鍋っぽいものを作るようになりました。

一人用の土鍋も一応持ってはいますが、片手鍋で作っちゃうことも多々あります。今日はお店で最近見るようになった「とり野菜みそ」を使いました。多分能登半島地震の応援の意味もあると思うので……。

雑に野菜と肉を切って水に入れてこちらのお味噌というかだし入り味噌を足して煮るのですが、パッケージの分量がどう考えても味噌の量が多すぎるため、1/3で作りました。（水600mlに60gくらい）割といい感じになったので満足。具材のお肉が豚小間で、使い切りたいショウガを多めに入れたので、かなり味が豚汁めいたものになりましたが美味しゅうございました。